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DER FRISCH-FISCH MERCATO
Fisch auf dem GRILL
Grill mit Lachsbis 2. August

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6.–/100g
Steak; Philippinen Wildfang

Seeteufel Fr. 7.80  6.80/100g
Filet; England Wildfang

Frischlachs BIO Fr. 6.40  5.40/100g
Filet mit Haut; Irland Aquakultur

Calamares Fr. 2.90  1.90/100g
Steak, aufgetaut, mariniert; Südostpazifik Wildfang



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ganz, 800-1000g, geschuppt, ausgenommen
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Wolfsbarsch in SalzkrusteWolfsbarsch in Salzkruste
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Unsere Rezeptreihe von Andreas Altorfer.


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Black Tigerbis 2. August
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Crevetten Spiess; Vietnam Aquakultur
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Crevettenspiesse mit Wildreis
Crevettenspiesse mit Wildreis
Zanderbis 2. August

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Egli oder Zander Knusperli aus dem Ofen
Egli oder Zander Knusperli aus dem Ofen

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Unser Gast – der Container
Green Box
Wir haben diesem Projekt einen Platz gegeben.
Auf unserem Areal in Schlieren steht die BLUE VELVET GREEN BOX der Schweizer Firma BlueVelvet Ecoponics AG. Wir unterstützen die Vertical-Farm-Anlage mit dem einzigartigen BlueVelvet-Ökoponiksystem, ein umfassendes, ökologisches Kreislaufsystem. Es ist selbstregulierend und baut auf Biodiversität auf.

Dieses Projekt ist Grundlage für eine natürliche, nachhaltige und effiziente Lebensmittelproduktion.

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